Poulet au cidre, aux champignons et aux herbes

Plat

3 parts

facile

35 min

819 Kcal

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Ingrédients

• 3 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 2 pommes
• 250 gr de champignons de Paris
• 1 bouteille de cidre doux
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Romarin
• Persil
• Thym
• Sel et poivre
• Muscade
• 2 feuilles de laurier
• Maïzena

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Préparation

• Nettoyez les champignons.
  Coupez les plus gros en 4, les plus petits en 2.
  Pelez les pommes et en faire des petits dés.
  Émincez l'oignon.
• Hachez finement le romarin, l'ail et le persil.
• Faites chauffer l'huile d'olive.
  Faites-y roussir les oignons tout en faisant dorer les cuisses de poulet.
• Ajoutez les pommes et les champignons.
  Laissez mijoter à feu moyen durant 5 minutes.
• Versez le contenu de la bouteille de cidre.
  Ajoutez les herbes et épices.
• Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et laissez
  réduire.
• Terminez en liant la sauce avec la Maïzena.

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