Poulet au Miel et Abricots

Préparation

• Dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive et mettre les échalotes coupés finement.
• Dans un bol préparer votre marinade avec un filet d’huile d’olive, le miel, le gingembre râpé, le safran, le sel et le poivre.
• Bien badigeonner votre poulet et laisser mariner au moins 2 heures.
• Déposer le poulet dans le plat allant au four sur les échalotes, mettre au tour les abricots, verser l’équivalent d’un demi petit verre d’eau, couvrir et enfourner à 200° pendant 45 minutes à 1 heure.
• Environ 5 minutes avant la fin de cuisson enlever le papier alu et laisser dorer votre poulet.
• Décorer avec du sésame et servir avec du riz ou un bon pain