Poulet au porto

Ingrédients

• 3 gousses d'ail émincés
• 1 oignon émincé
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 6 poitrines de poulet coupés en deux
• 5 à 6 tranches de pancetta coupés en petits morceaux
• 3/4 tasse(180 ml)de porto
• 3 poivrons en fines lanière
• 400 g(14 oz)de tomates en conserve, en dés
• 4 feuilles de laurier en fines lanière
• 4 feuilles de sauge hachées
• 6 feuilles de basilic hachées
• 110 g( 4 oz)d'olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux
• 55 g(2 oz) de câpres
• Sel et poivre au goût