POULET CREME FLAMBE AU WHISKY & POMMES POIVREES

Name: Poulet creme flambe au whisky & pommes poivrees
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 beaux morceaux de poulet; 1/2 verre de whisky; 20 cl de crème fraiche épaisse; 3 échalottes; 3 pommes; beurre demi-sel; sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

POULET CREME FLAMBE AU WHISKY & POMMES POIVREES

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Ingrédients

4 beaux morceaux de poulet
1/2 verre de whisky
20 cl de crème fraiche épaisse
3 échalottes
3 pommes
beurre demi-sel
sel et poivre

Coût estimé: 21.61€ (5.4€/part)

Préparation

Faites chauffer une noisette de beurre dans une cocotte.
Quand il grésille, mettez le poulet et laissez-le dorer 10 minutes à feu vif
sans couvrir.
Salez et poivrez
Laissez ensuite mijoter jusqu'à cuisson totale du poulet à couvert.
environ 35 minutes selon la grossseur de vos pièces.

Arrosez de whisky et flambez
Ajoutez la crème fraiche, mélangez.soigneusement la crème
à la sauce de cuisson
Laissez sur le feu 2 à 3 minutes et reservez

Pelez les pommes
Enlevez coeur et pépins
Coupez-les en lamelles
Faites-les sauter à la poêle dans du beurre demi sel
Poivrez généreusement et laissez cuire 10 minutes.

Servir bien chaud avec la garniture de votre choix

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