Poulet créole à la banane

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 2 blancs de poulet
• 1 banane
• 20cl de lait de coco
• 2 petites tomates
• 3CàC de curry en poudre
• 1/2 citron vert
• 50g de noix de cajou
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail (pas mis j'aime pas çà!)
• 1CàC de gingembre frais haché
• 1,5CàS d'huile d'arachide
• 2 brins de coriandre
• noix de coco râpée
• sel et poivre