Poulet façon US au sirop d'érable et cranberries, riz sauvage du Minnesota

Préparation

• Enlever la peau des cuisses de poulet et les couper en deux.
• Faire une marinade avec le sirop d'érable, le miel, la sauce soja, la sauce Worcester, le sucre roux et y laisser les cuisses au moins 1 heure en les retournant de temps en temps.
• Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et quand l'huile est très chaude, faire saisir le poulet.
• Quand le poulet est coloré, verser la marinade et poursuivre la cuisson. Le poulet va s'enrober d'une sorte de caramel.
• Accompagnements:
  Faire cuire le riz comme indiqué (dans le cas présent, rincer le riz, verser 3 volumes d'eau dans une casserole et porter à ébullition).
• Verser 1 volume de riz.
• Réduire le feu.
  Couvrir et laisser cuire 40 minutes environ.
  Réserver.