Poulet fumé ti'jacque

Plat

6 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 1 poulet fumé de 1,3 kg
• 2 oignons
• 500 g de ti’jacque battu
• 5 gousses d’ail
• 2 tomates
• 1 cuillère à café de curcuma
• Thym
• Huile
• Sel
• poivre

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Préparation

• Faites bouillir le ti jacques pendant 15 minutes, ensuite faire égoutter et réserver.
• Couper le poulet en morceau, et préparez les épices.
• Hacher les oignons en fine rondelles, pilez l’ail avec sel et poivre.
• Coupez les tomates en petits morceaux.
• Dans une grande sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet, puis les oignons, ensuite l’ail pilé.
• Ajouter le curcuma, le thym et les tomates, mélanger.
• Mettre le ti’jacque bien remuer le tout et laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
• Ensuite servir avec du riz, des haricots rouge et un bon rougail tomate.

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