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Recettes de poulet
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Poulet fumé au cobb
Poulet fumé au COBB
Préparation
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Dans un bol, mettre lhuile, sel, poivre, thym, bouquet garni, piment en poudre et bien mélanger.
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Badigeonner votre poulet avec et laisser au frigo jusqu'au lendemain.
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Le lendemain allumer votre COBB comme conseiller dans la notice.
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Ensuite déposer votre coupelle avec de sciure de hêtre.
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Le fumage commence, déposer votre poulet sur la plaque de cuisson et couvrez avec le dôme.
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De là, cest partie pour 1 h 30 de fumage, mais cest à vous de choisir comment vous voulez votre poulet fumé.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
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