Poulet fumé au COBB

Name: Poulet fumé au cobb
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet; Sel; poivre; piment en poudre (selon goût); 3 cuillères à soupe dhuile dolive; Thym; bouquet garni; Sciure de hêtre

Plat

6 parts

15 min

1 h 30 m

facile

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Ingrédients

1 poulet
Sel
poivre
piment en poudre (selon goût)
3 cuillères à soupe dhuile dolive
Thym
bouquet garni

Pour le fumage :

Sciure de hêtre

Préparation

Dans un bol, mettre lhuile, sel, poivre, thym, bouquet garni, piment en poudre et bien mélanger.
Badigeonner votre poulet avec et laisser au frigo jusqu'au lendemain.
Le lendemain allumer votre COBB comme conseiller dans la notice.
Ensuite déposer votre coupelle avec de sciure de hêtre.
Le fumage commence, déposer votre poulet sur la plaque de cuisson et couvrez avec le dôme.
De là, cest partie pour 1 h 30 de fumage, mais cest à vous de choisir comment vous voulez votre poulet fumé.

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