Poulet jaune au boursin cuisine, cuit au four

Préparation

• Détacher la peau sur le dos des poulet, glisser du boursin cuisine en dessous, bien faire attention de ne pas percer la peau.
• Mettre le reste du pot dans le ventre des poulets.
  Eplucher les échalotes, en mettre deux dans chaque poulet.
• Couper le thym, le rincer rapidement, et le mettre dans le ventre des bêtes.
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  Déposer les poulets dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive.
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  Cuire 1 heure 30 à 200 °, arroser régulièrement avec le jus qui coule.
• Couper les poulets dans le plat, pour ne rien perdre de la sauce qui va couler.
  Déposer tous les morceaux la peau vers le haut, passer sous le grill 5 minutes à 275°.
• Saupoudrer de fleur de sel, juste avant de servir.