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Poulet Shashlik (indien) de Pascale Weeks

Plat
2 parts
15 min
35 min
facile
Poulet Shashlik (indien) de Pascale Weeks
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Ingrédients

2

Préparation

  • Dans un mortier, écraser l'ail avec le sel, le gingembre et l'échalote jusqu'à obtention d'une pâte. Ajouter les épices, l'huile, le jus de citron et mélanger.
  • Mettre les filets de poulet entier dans une assiette creuse, ajouter la sauce et mélanger pour bien enrober les filets. Couvrir à l'aide d'un film étirable, placer au réfrigérateur plusieurs heures.
  • Une heure avant la cuisson, sortir les filets de poulet et les découper en cubes. Les replacer dans l'assiette où les filets ont trempés et les mélanger.
  • Faire cuire dans une poêle très chaude à sec les cubes de poulet. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le poivron et laisser cuire quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que les poivrons soient cuits.
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