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Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin

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Plat
2 parts
20 min
31 min
facile
  • Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin
  • Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin - photo 2
  • Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin - photo 3
  • Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin - photo 4
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Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin
    Faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée pendant 12 minutes, et réserver.
  • Etape 2 - Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin
    Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail pilé dans l'huile d'olive, puis ajouter les lardons (blanchis au préalable), les poivrons et la tomate coupés en dés, les champignons en lamelles et assaisonner le tout avec le curry, le sel et le poivre. Laissé mijoter 10 minutes...
  • Etape 3 - Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin
    Pendant ce temps poêler les filets de lapin quelques minutes seulement (3 minutes) à feu vif de chaque côté.Pendant ce temps poêler les filets de lapin quelques minutes seulement (3 minutes) à feu vif de chaque côté.
  • Etape 4 - Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin
    Découper les filets en petits morceaux pour les ajouter à la poêlée de légumes ainsi que le quinoa réservé, ajouter un peu de ciboulette ciselée. Réchauffer l'ensemble 3 minutes.
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Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin
Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin - photo 2
Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin - photo 3
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Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin - photo 5
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Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

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