Pudding aux pommes et pruneaux

Name: Pudding aux pommes et pruneaux
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de mie, rallonger en brioche; 1/2 litre de lait 1/2 écrémé; 80 g de sucre de canne; 4 cuillères à soupe de rhum; 3 oeufs; 1 pomme râpée; 1 grosse poignée de pruneaux coupés en dés; 40 g de beurre fondu

Plat

4 parts

12 min

1 heure

facile

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Ingrédients

350 g de mie, rallonger en brioche
1/2 litre de lait 1/2 écrémé
80 g de sucre de canne
4 cuillères à soupe de rhum
3 oeufs
1 pomme râpée
1 grosse poignée de pruneaux coupés en dés
40 g de beurre fondu

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Faire chauffer le lait avec le sucre et le beurre.
Pendant ce temps, émietter la mie et la brioche, les mettre dans un grand saladier.
Battre les oeufs en omelettes avec le rhum.
Verser le lait chaud sur le pain, bien l'imbiber.
Rajouter les oeufs, la pomme râpée et les pruneaux.
Bien mélanger le tout.
Beurrer généreusement un moule à cake, saupoudrer de sucre de canne.
Verser la préparation de pain dans le moule et enfourner pour 1 petite heure.
Laisser refroidir. Il peut se déguster tiède ou froid.

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