Pudding aux pommes et raisins de mon enfance # recette récup' 1

Name: Pudding aux pommes et raisins de mon enfance # recette récup' 1
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pain rassis (on peut aussi le faire avec des brioches ou du pain d'épices, mais c'est la version officielle); 100 g de sucre; 1/2 l de lait; 1 tasse de café; 2 cuillères à soupe de raisins; 2 grosses pommes (pour moi des Golden); 2 oeufs

Autre

6 parts

facile

40 min

254 Kcal

Ingrédients

200 g de pain rassis (on peut aussi le faire avec des brioches ou du pain d'épices, mais c'est la version officielle)
100 g de sucre
1/2 l de lait
1 tasse de café
2 cuillères à soupe de raisins
2 grosses pommes (pour moi des Golden)
2 oeufs

Coût estimé: 2.69€ (0.45€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Coupez le pain en petits morceaux, arrosez de lait et café bouillant. Mélangez bien pour obtenir une masse homogène.
Laissez le pain tremper pendant 1 heure puis essorez-le afin d'en retirer le maximum de lait. Il faut que cela forme une masse bien homogène et compacte.
Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux, ajoutez-les à la pâte ainsi que les raisins secs.
Ajoutez les œufs battus en omelette et versez-les sur l'ensemble.
Versez la préparation dans un moule beurré et saupoudrez de sucre fin.
Faites cuire 20 minutes à 200°C. Mangez bien froid ou tiède.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 254Kcal

Glucides: 46.1g
Lipides: 3.6g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 8.1g
Fibres: 2g
Sucre: 27.6g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)

Végétarien

Sans fruit à coque

CCannelle et chocolat

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Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)

Commentaires

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mamiearmany, 01/03/2015

Recette faite avec un reste de gâteau au chocolat, sans café, avec raisins macérés dans du rhum, cuisson 30 mn à 180° SUPER BONNE..

J'ai cuisiné cette recette

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26/09/2020

Très bonne recette.
Pour Michel : oeufs battus en omelette signifie oeufs battus, tout simplement. Il ne faut pas les cuire en omelette, il s'agit d'une expression. Mon message arrive bien tard, désolée.

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Michel, 08/03/2019

Je ne comprends pas tellement la recette, surtout quand il faut mettre les œufs en omelette et verser dessus. Faut-il mélanger l'omelette à cette masse homogène et compacte. La recette expliquée, ressemble plus à une omelette qui recouvre du pain avec pommes et raisin. Je n'ai pas cette recette tant que je n'aurai pas les explications plus claires. Je ne tiens pas à gâcher les ingrédients.

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