Purée de céleri-rave et jambon

Name: Purée de céleri-rave et jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 céleri-rave; 2 ou 3 pommes de terre en fonction de la taille du céleri; 1/2 tranche de jambon; laurier

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Plat

4 parts

facile

55 min

159 Kcal

Voici une purée bien simple et tout à fait délicieuse.

Ingrédients

1 céleri-rave
2 ou 3 pommes de terre en fonction de la taille du céleri
1/2 tranche de jambon
laurier

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Epluchez le céleri-rave en enlevant la peau par grosses plaques jusqu'à arriver au blanc.
Coupez en dés pas trop gros et plongez dans de l'eau bouillante avec deux ou trois feuilles de laurier.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-les au céleri-rave au bout de 10 à 15 minutes.
Continuez la cuisson pendant 25 à 30 minutes. Testez la cuisson avec un couteau, il doit s'enfoncer sans peine dans les cubes.
Mixez la purée en gardant un peu d'eau de cuisson pour fluidifier. Versez dans une petite assiette et ajoutez une noisette de beurre, mélangez.
Mixez la tranche de jambon et ajoutez-la à la purée.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 159Kcal

Glucides: 26.1g
Lipides: 0.8g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 6.5g
Fibres: 10.9g
Sucre: 10.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

U Un si joli jardin...

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