Purée de patates douces en curry au lait de coco.

Name: Purée de patates douces en curry au lait de coco.
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de purée de patates douces; 200 g d'échalotes ciselées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 25 à 30 cl de lait de coco, ou un peu plus; Epices du curry : coriandre, fenugrec, curcuma, cumin, poivre noir, cannelle, moutarde, gingembre, girofle, piment; sel de l'Himalaya

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Plat

5 parts

facile

1 h 25 m

Ingrédients

1,5 kg de purée de patates douces
200 g d'échalotes ciselées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
25 à 30 cl de lait de coco, ou un peu plus
Epices du curry : coriandre, fenugrec, curcuma, cumin, poivre noir, cannelle, moutarde, gingembre, girofle, piment
sel de l'Himalaya