Que faire avec les restes d'un déjà reste de ricotta?

Préparation

• Cuire les feuilles de lasagne dans un faitout d'eau bouillante salée et huilée, pour que la pâte soit al dente.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Les égoutter et les réserver sur un torchon propre.
• Badigeonner d'huile de noix deux assiettes creuses.
  Déposer dans le fond une feuille de pâte pliée en 2.
  Ajouter 1 cuillère à soupe de mélange au roquefort, puis quelques bouquets de chou-fleur coupés en lamelles.
  Râper la muscade et ainsi de suite pour finir par le mélange au roquefort.
• Parsemer de noix concassées et verser un filet d'huile de noix.
• Enfourner 15 minutes en surveillant que la feuille supérieure ne sèche pas trop.