Quenelles de sardines

Name: Quenelles de sardines
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 pommes de terre; 1 boite de sardine à l'huile; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 oeufs; sel et poivre; 1 gousse d'ail; persil

Plat

3 parts

10 min

facile

445 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
55

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Ingrédients

6 pommes de terre
1 boite de sardine à l'huile
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 oeufs
sel et poivre
1 gousse d'ail
persil

Coût estimé: 3.15€ (1.05€/part)

Préparation

Peler les pommes de terre et les cuire 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Ecraser à la fourchette avec les oeufs battus et 1 cuillère d'huile. Ajouter ensuite les sardines émiettées, l'ail et le persil haché. Saler et poivrer.
Prendre 1 cuillère à soupe de ce mélange, le faire passer dans une autre cuillère à soupe, puis reprendre dans la 1er cuillère à soupe, cela plusieurs fois pour former une quenelle.
Déposer dans une sauteuse où vous avez mis à chauffer 2 cuillères d'huile. Former de même une dizaine de quenelles.
Faire dorer environ 5 minutes. Retourner et laisser cuire encore quelques minutes. Servir chaud avec une salade verte.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 445Kcal

Glucides: 61.4g
Lipides: 12.6g
Gras sat.: 2.7g
Protéines: 19.1g
Fibres: 4.8g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 12
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

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