Quinoa aux légumes et poulet

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Plat

2 parts

facile

25 min

662 Kcal

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Après le riz et les pâtes, on tente le quinoa ! Et pour accompagner cette céréale : des carottes, des poivrons, des courgettes et du poulet ! L'occasion d'obtenir un plat complet, savoureux et surtout coloré :-) Vous aurez ainsi de quoi faire plaisir aux yeux et aux papilles de toute la famille :-)

Ingrédients

• 400 gr de poulet
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• paprika
• cumin
• eau

Quinoa:

• 120 gr de quinoa
• 240 ml d'eau

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Préparation

• Laver les légumes, puis les couper en cube avec le poulet.
• Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive. Ajouter les légumes et faire revenir le tout. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et du cumin et bien mélanger le tout. Ajouter un peu d'eau dans la poêle et couvrir à moitié. Faire cuire pendant environ 10 minutes et vérifier la cuisson.
  
• Bien laver le quinoa puis égoutter. Faire bouillir 240 ml d'eau puis ajouter le quinoa. Ajouter un peu de sel puis couvrir et laisser cuire le tout 10 minutes à feu moyen. Retirer du feu puis laisser reposer à couvert pendant 20 minutes.
• Servir le tout et c'est prêt !
  

Equipement

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Commentaires

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jackye91, 04/12/2023

Une bonne recette très facile à réaliser

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Marie veronique, 04/05/2020

Bonjour,
Une recette vraiment bonne , je l'ai un peu plus épicé en mettant de l'ail et rajouté de l'avocat.
Avant de servir aussi faites couler un filet d 'huile d'olive!

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