Quinoa comme un riz cantonnais

Préparation

• Préparer le quinoa comme indiqué sur le paquet et le laisser refroidir (sinon il colle).Dans un wok ou une poêle faire chauffer l'huile.
• Battre les œufs en omelette ,faire cuire. Couper en lamelles et réserver dans un saladier.
• Puis dans l'ordre faire revenir les ingrédients avec les morceaux d'omelette : jambon, petits pois.
• Finir par le quinoa et ajouter tous les ingrédients réservés ainsi que l'oignon vert coupé finement.
• Ajouter la sauce soja, poivrer (saler après avoir goûter car la sauce soja est déjà salée!).