Ragout d'épinard

Préparation

• Dans votre cocotte minute versez un petit peu d'huile et faites revenir les pommes de terre coupées en gros morceaux avec une ou deux gousses d'ail entières que l'on retirera après cuisson.
• Ajoutez de sel et poivre (environ 5minute voire un peu plus).
• Rajoutez les epinards en branches surgelés.
  Laissez quelque minutes.
• Rajoutez une ou deux tomates coupées en quartier pas trop petits.
  Re-saler.
• Rajoutez un tout petit peu d'eau.
  Fermez la cocotte
  Dès qu'elle siffle compter une vingtaine de minute (entre 20 et 30 minutes)
• Une fois le temps écoulé, ouvrez la cocotte.
  Remettez sur le feu sans le couvercle pour laisser evaporer l'eau.
• Une fois l'eau évaporée.Rajoutez la crème fraiche liquide selon les gouts
  Laissez un peu mijoter pour que la crème réduise.