Ragoût de boulettes au sarrasin

Ingrédients

• 6 portions de boulettes de sarrasin
• 1 oignon, haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 4 grosses ou 8 petites carottes, coupées en 2 sur la longueur, puis en gros cubes
• 4 navets ou 2 moyens rutabagas, pelés, en quartiers
• 6 tasses d'eau ou bouillon de légumes
• 4 pommes de terre, en gros cubes
• 2 cuillères à thé de romarin
• 1/2 cuillère à thé de chacun: clou, cannelle, piment de la Jamaïque au goût, poivre
• 2/3 tasse farine grillée, délayée dans égale quantité d'eau froide
• 1 1/2 cuillère à soupe de miso

Pour les boulettes :

• 1 oignon, haché
• 1 tasse sarrasin kasha
• 1/3 tasse couscous ou boulhour
• 2 1/3 tasse d'eau
• 1 1/2 tasse de farine
• 1 cuillère à thé de basilic
• 1 cuillère à thé de persil haché
• 3 cuillères à soupe de levure alimentaire
• 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soya
• 1 1/2 cuillère à soupe d'huile
• 2 oeufs