Ragoût de sardines, une recette facile ensoleillée et économique

Name: Ragoût de sardines, une recette facile ensoleillée et économique
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 oignon; 1 poivron vert (petit); 2 tomates; 220 gr de sardines en conserve (2 boîtes); Sel; Tabasco (au goût); 100 ml de lait de coco; Persil frais

Aujourd'hui, on vous emmène au Brésil goûter à l'un de ses plats typiques : "Sardinas guisadas". Un ragoût alliant des saveurs ensoleillées dans une recette facile et pas chère, que demander de mieux ?! Une bonne idée qui surprendra la papilles de toute la famille lorsque vous manquerez d'inspirations pour vos repas quotidiens ;-)

Plat

2 parts

5 min

20 min

facile

392 Kcal

(4.7/5 - 9 votes)
5
713

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Ingrédients

1/2 oignon
1 poivron vert (petit)
2 tomates
220 gr de sardines en conserve (2 boîtes)
Sel
Tabasco (au goût)
100 ml de lait de coco
Persil frais

Coût estimé: 4.98€ (2.49€/part)

Matériel

Sartén

Préparation

Mettre un peu d'huile (de la boîte de sardines) dans la poêle.
Coupez le poivron, les tomates et l'oignon en rondelles. Placez ces ingrédients dans une sauteuse, les uns sur les autres, en alternant.
Ajoutez les sardines par-dessus.
Assaisonnez avec une pincée de sel et quelques gouttes de tabasco.
Placez un couvercle sur la sauteuse et laissez cuire sur feu doux pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et légèrement fermes à la fois.
Ajoutez le lait de coco et le persil ciselé.
Lorsque le mélange porte à ébullition, retirez-le du feu.
Rajoutez quelques brins de persil frais par-dessus et servez aussitôt : bon appétit

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Conseils et astuces:

Quel accompagnement pour ce plat ? On adore manger ce ragoût avec des pommes de terre cuites à la vapeur ;-) Sinon, du quinoa ou du riz seront aussi parfaits.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 391Kcal

Glucides: 10g
Lipides: 23.9g
Gras sat.: 11.6g
Protéines: 32g
Fibres: 3.9g
Sucre: 7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Ragoût de sardines, une recette facile ensoleillée et économique

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Questions:

Commentaires des membres:

Boliveo, 13/07/2024

Très bonne recette, on peut faire beaucoup de choses avec les sardines en boite !
Je fais aussi gratin de bette et sardines, également un régal !

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Réponse Ptitchef_com:

Très bonne idée également, on note :)

taquine, 06/06/2023

La recette était tellement bonne que j'augmenterai la quantité de sardine la prochaine fois(une bte suplémentaire). Je ne pensais pas que l'on pouvait cuisiner du poisson en boite. Encore un grand merci.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler

Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre retour !

11/05/2023

J'ai fait comme la recette, excellent, je recommence aujourd'hui pour la faire goûter à mon fils,

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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup !

jeanlyd, 16/07/2024

Merci pour cette bonne recette,mon mari c'est régalé

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