Ragoût de lotte au lait de coco.

Name: Ragoût de lotte au lait de coco.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de queue de lotte; 150 g doignons émincés; 150 g de tomates en petits cubes; 3 c à soupe dhuile de palme; 200 ml de crème de coco; sel , poivre et piment; de la coriandre hachée; le jus de 2 citrons

Plat

2 parts

10 min

15 min

moyen

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2
392

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Ingrédients

800 g de queue de lotte
150 g doignons émincés
150 g de tomates en petits cubes
3 c à soupe dhuile de palme
200 ml de crème de coco
sel , poivre et piment
de la coriandre hachée
le jus de 2 citrons

Préparation

Mettre la lotte dans une casserole et larroser avec le jus de citron.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes.
Parsemer de coriandre hachée avant de servir.

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