Nettoyer 500 g de champignons frais. Les couper en cubes.
Dans une poêle, leur faire rendre l'eau sur feu vif. Quand presque toute l'eau est évaporée, rajouter 1 ail + persil hachés. Laisser encore 2 minutes sur le feu.
Pendant ce temps, fouetter 4 œufs avec 20 cl de crème fraîche liquide entière. Saler, poivrer.
Beurrer 6 ramequins. Mettre au fond quelques morceaux de champignons, puis verser le mélange aux œufs.
Enfourner pour 35 minutes au bain-Marie.
Démouler et servir chaud, en accompagnement, ou en entrée avec une salade.
La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Ne faites pas ces erreurs et réhydratez vos champignons séchés de la bonne manière!
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
