Rigate sauce Leerdammer

Préparation

• Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage
• Pendant la cuisson des pâtes, râpez le Leerdammer, hachez l’oignon et coupez le jambon en petits morceaux
• Dans une petite poêle faites revenir l’oignon
• Dans une casserole de taille moyenne, faite fondre le beurre
• A feu moyen, ajoutez la farine et mélangez bien pendant une minute en évitant que la préparation brunisse
• Versez petit à petit le lait et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce le mélange épaississe
• Poursuivez ensuite la cuisson deux minutes à feu doux en continuant de remuer.Ajoutez le Leerdammer et remuez jusqu’à ce le fromage fonde.Ajoutez l’oignon, paprika, sel et mélangez bien.Versez la sauce Leerdammer sur les pâtes cuites.Ajoutez le jambon.Poivrez et salez au goût