Rigatoni à la sauce tomate et saucisses

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Plat

2 parts

facile

35 min

675 Kcal

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Voici une nouvelle recette pour préparer les pâtes... Pas mal!

Ingrédients

• 160 g de rigatoni ou autre type de pâtes "rigate"
• 1 saucisse de Toulouse
• 1 verre de coulis de tomates
• beurre
• sel
• 1/2 échalote
• vin blanc
• huile d'olive

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Préparation

• Déchirez en petit morceaux une saucisse de Toulouse après lui avoir enlevé la peau.
• Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
• Pendant ce temps, préparez la sauce tomates : faites revenir l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le coulis de tomates et laissez réduire à feu doux. Salez.
• Ajoutez un peu de vin blanc aux morceaux de saucisses, laissez évaporer.
• Puis ajoutez la sauce tomates et continuez à cuire à feux très doux.
• Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
• Egouttez-les al dente et mettez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et servez très chaud.

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter du piment à la sauce tomate ou un filet d'huile d'olive pimentée avant de servir.

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