Rigatonis aux épinard, ricotta et parmesan

Préparation

• Faire revenir les épinards avec la gousse d'ail émincée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• En parallèle, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau. Saler et poivrer les épinards puis ajouter la ricotta.
• Egoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, les ajouter aux épinards avec l'eau.
• Ajouter le parmsean râpé. Vérifier l'assaisonnement.