Risotto au poulet, chèvre et basilic

Name: Risotto au poulet, chèvre et basilic
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de riz; 2 blancs de poulet; 50 g de chèvre frais; 1 petit oignon; 5 cl de vin blanc sec; 75 cl de bouillon de volaille; 5 feuilles de basilic; 1 pincée de graines de sésame; 1 noix de beurre; 1 filet d'huile d'olive; sel et poivre

Plat

2 parts

facile

1 h 5 m

Vraiment délicieux: le chèvre apporte beaucoup de fondant à ce risotto et le mélange avec le poulet et le basilic est parfait! A refaire au plus vite!

Vous allez aimer

Risotto aux champignons au cookeo

Préparation

Préparation25 min

Cuisson40 min

Couper les blancs de poulet en cubes et les faire revenir dans le beurre quelques minutes.
Saupoudrer de graines de sésame, laisser dorer puis verser le bouillon dessus. Faire bouillir et maintenir à petite ébullition.
Dans un bol, malaxer le chèvre et le basilic ciselé puis assaisonner. Réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter le riz et remuer pour bien enrober le riz de matière grasse.
Mouiller avec le vin blanc et continuer de mélanger jusqu'à évaporation de celui-ci.
Ajouter ensuite le bouillon louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Ajouter le chèvre au basilic ainsi que le poulet et bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud.

Q Quand Nad cuisine...

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

anonymous

21/02/2013

Trop bon !!!!

Ingrédients