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RISOTTO AUX CREVETTES & PARMESAN

Un risotto crémeux aux crevettes et parmesan....

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
540 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.19 (2.3€/part)

Préparation

  • Faire revenir dans l’huile d’olive l'oignon émincé.
    Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  • Verser le vin blanc et remuer jusqu’à évaporation.
    Ajouter une louche de bouillon et mélanger jusqu'à absorption de celui-ci par le riz.
  • Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. ( environ 18 à 20 minutes)
    Ajouter la crème, le parmesan puis les crevettes. Saler, poivrer et bien mélanger.
    Juste avant de servir, parsemer de curry et de persil haché.

Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 540Kcal
  • Glucides: 51.8g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (484g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Photos

RISOTTO AUX CREVETTES & PARMESAN
RISOTTO AUX CREVETTES & PARMESAN - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres (24):

Valérie, 13/04/2024

Faite et refaite, cette recette plaît unanimement à chaque fois! On se régale !
Quand au commentaire où j'ai pu lire de faire du riz pilaf à la place, heu, pardon, ce n'ai peut-être pas mauvais mais rien à voir avec un risotto ! Il ne faut pas mélanger torchons et serviettes, si vous n'aimez pas, faites autre chose, mais ne mélangez pas tout !

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pearldechine
pearldechine, 30/12/2023

J'ai cuisiné cette recette hier . étant seule j'aurai du réduire les proportions mais bon c’était délicieux aujourd'hui avant de faire réchauffer mon assiette au micro onde j'ai ajouté une petite boite de champignons

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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre retour ! :)

Gisou25, 29/12/2023

Anne on aime ou on aime pas !! Quand on aime on le dit haut et fort Quand on aime pas on peut le dire mais plus élégamment. Sans doute vous manquez de goût et surtout de diplomatie

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Alban, 28/02/2023

Très bon. Pour le bouillon je fait bouillir les têtes de crevettes ça ajoute beaucoup de goût

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michele, 04/04/2022

Anne si tu change la recette c ton choix mes ne critique pas, ferme ta grande bouche.un risotto c un risotto(.fait des coquillettes au jambon)

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martine_r2018_1_2, 04/02/2021

Faite et refaite on adores , merci !

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Aknot, 05/02/2020

Facile et déclinable dans de multiples versions. ANNE ... vous n'aimez pas le risotto et les crevettes ! C'est votre gout. Vous n'aimez pas les crevettes avec du parmesan ! C'est votre gout. Quand à la crème à la place du mascarpone, vérifier ce qu'est du mascarpone AVANT ... Car c'est de la crème très épaisse !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (21) (1) Signaler
20/09/2018

Super bon et à refaire

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07/09/2018

Excellent, j'ai fait un bouillon moitié volaille moitié légumes et c'était parfait.

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phleo, 30/08/2018

Crevettes et parmesan qui ne font pas bon ménage ? Ah bon. Selon votre gout alors. Evitez les avis péremptoires et dites plutôt que ce n'est pas de votre goût... car chez moi, on apprécie cette recette et ce mélange à plusieurs occasions... Cordialement

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