Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette de risotto
  5. Risotto aux carottes
  6. Risotto carotte, safran et lard au balsamique

Risotto carotte, safran et lard au balsamique

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
  • Risotto carotte, safran et lard au balsamique
  • Risotto carotte, safran et lard au balsamique - photo 2
  • votez maintenant
  • 5
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparez 1,5L de bouillon avec les cubes.
  • Dans une grande sauteuse, versez 4 cuillères à soupe d'huile l'olive et faites revenir l'échalote hachée.
  • Ajoutez le riz et faites le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Déglacez avec 1 verre de vin blanc. Ajoutez 2 louches de bouillon. Ajoutez les carottes coupées en fine brunoise et quelques pistils de safran.
  • Dès que le bouillon est absorbé, ajoutez-en à nouveau jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente. A la fin ajoutez la crème et le parmesan.
  • Servez avec des morceaux de poitrine fumée poêlés et déglacés au vinaigre balsamique.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Risotto de noix de st jacques au safran


C C-trobon

Photos

Risotto carotte, safran et lard au balsamique
Risotto carotte, safran et lard au balsamique - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Risotto de noix de st jacques au safran
Risotto de noix de st jacques au safran
2 parts
50 min
moyen
3.8 / 5
Recette Risotto aux champignons au thermomix
Risotto aux champignons au thermomix
2 parts
35 min
facile
Recette Risotto au potiron
Risotto au potiron
2 parts
50 min
moyen
5 / 5
Recette Risotto aux champignons au cookeo
Risotto aux champignons au cookeo
4 parts
26 min
facile
Recette Risotto aux asperges vertes et parmesan
Risotto aux asperges vertes et parmesan
4 parts
30 min
facile
5 / 5
Recette Risotto au roquefort
Risotto au roquefort
2 parts
45 min
moyen
4.2 / 5

A lire également

De l'or dans vos assiettes : les secrets derrière les prix exorbitants du safran, de la vanille et des épices rares. De l'or dans vos assiettes : les secrets derrière les prix exorbitants du safran, de la vanille et des épices rares. Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

Derniers dossiers

N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile!

Recettes
Legumes d'hiver Risotto Carottes Echalote Vin-blanc Parmesan Riz Boeuf Vinaigre-balsamique Safran Lard Poitrine-fumee Recettes de risotto au riz Risotto aux echalotes Risotto aux carottes Risotto au boeuf Risotto au vinaigre balsamique Recette aux échalotes et vin blanc Carottes au vin blanc Recette aux carottes et échalotes Recettes carottes et riz Recette de boeuf aux carottes Recettes de riz au vin blanc Recettes de riz au parmesan Recettes d'échalote et riz Recette de boeuf et échalotes Recette de carottes et parmesan Recettes de bœuf et riz Recette de boeuf et vin blanc Recette au parmesan et vinaigre balsamique Recettes carottes safran

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork