Risotto cépes noix gorgonzola

Ingrédients

• 1 verre de riz arborio
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 1/2 oignon finement haché
• Une dizaine de noix concassées
• des cèpes ramassés par nos soins et mis en conserve
• Poivre moulu
• 1/2 litre de bouillon de volaille
• 100 grammes de gorgonzola
• 1 cs d'huile d'olive
• copeaux de parmesan
• Ciboulette