Chauffer l'huile d'olive, y mettre le riz et les oignons. Remuez et quand les grains sont tranparents déglacez avec le vin. réduire de moitié. Mouillez avec le bouillon et laissez absorber environ 10 minutes. Vérifiez, ajoutez du bouillon si c'est sec. Quand le riz arrive à consistance moelleuse, ajoutez hors du feu le fromage et remuez. Ajoutez les noix, remuez. Laissez reposer 2 minutes et servez avec des copeaux de parmesan et de la ciboulette
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Commentaires des membres:
Excellent! merci pour cette belle recette
Plat de dernière minute de "luxe"