Risotto de quinoa (ou quinoasotto) au parmesan et asperges vertes

Ingrédients

• 350 g de quinoa (rincé et bien égoutté)
• 1,5 L d'eau chaude
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 petit blanc de poireau
• 1 gousse d'ail
• Une boite d'asperges vertes
• 50 g de parmesan fraîchement râpé
• 20 g de beurre
• huile d'olive
• crème fraîche
• sel
• poivre