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  5. Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac
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  • 1
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites fondre un mélange de beurre et d'huile.
  • Faites-y dorer sur toutes leurs faces les rognons. Réservez.
  • Ajoutez les échalotes pelées et hachées, ainsi que les champignons détaillés en
    rondelles. Laissez cuire 5 minutes.
  • Versez le vin blanc.
  • Assaisonnez, remettez les rognons et flambez.
    Ajoutez la moutarde et la crème.
  • Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes avant de servir.
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23/05/2016

Degeu

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