Roti de dinde à la moutarde

Name: Roti de dinde à la moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de dinde; 750 g de pomme de terre; 400 g de tomates concassées; 20 cl de crème fraiche liquide; 1 grosse cuillère à soupe de moutarde; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 25 cl de vin blanc; 1 Bouillon cube; Sel; poivre

Plat

4 parts

facile

1 h 35 m

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 15 m

Préchauffer le four à 200 °.
Eplucher l’oignon et 1 gousse d’ail , les émincer finement. Dans un saladier , mettre l’oignon , l’ail et les tomates concassées , assaisonner.
Laver et éplucher les pommes de terre , les couper en fines rondelles.
Ajouter les pommes de terre au mélange oignon , ail tomate , mélanger le tout. Dans un plat , répartir le mélange de pommes de terre.
Faire des entailles sur le rôti , y glisser une gousse d’ail coupée en 6 éclats. Poser le rôti sur le mélange de légumes.
Emietter le bouillon cube sur le rôti, mouiller avec le vin blanc et enfourner pour 45 minutes .
Retourner le rôti à mi cuisson. Dans un bol , mélanger la crème fraiche avec la cuillère à soupe de moutarde , assaisonner , mélanger. Au bout de 45 minutes , napper le rôti avec la moitié du mélange crème, moutarde.
Laisser cuire à nouveau 15 minutes. Retourner le rôti , napper avec le restant du mélange , finir la cuisson 15 minutes.

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25/06/2016

Très bon ! Tout le monde a aimé ! Merci !

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