Préchauffez votre four à 180°. Dans un plat mettez du beurre, le filet de dinde, salez, poivrez et remettez un peu de beurre dessus. Saupoudrez de thym.
Enfournez pour 45 minutes à 1 heure en versant un peu d'eau après 15 minutes de cuisson.
10 minutes avant la fin de la cuisson, coupez le roquefort en petits dés.
Faites fondre du beurre dans une casserole, ajoutez la crème fraîche et le roquefort et laissez fondre à feu doux en remuant régulièrement.
Pendant ce temps diluez une cuillerée à café de fond de veau dans un peu d'eau.
Ajoutez à la sauce, poivrez. Ajoutez la moutarde, remuez et laissez chauffer.
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Commentaires des membres:
Très très bien
Tres bonne recette