Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet

Préparation

• Préparez la lotte en filets bien propres.
• Préparez votre botte d'aillet, puis mettez les à fondre tel quel (en longueur) sur une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Posez vos filets sur le plan de travail : sur le premier, déposez l'aillet, saupoudrez de curry et reposez le deuxième filet de lotte.
• Ensuite il faut entourer le tout avec les tranches de poitrine fumée afin de faire un rôti.
  Pour que cela tienne, il faut faire tenir avec du fil en coton spécial cuisson.
• Rajoutez un petit filet de crème liquide sur le fond de votre plat de cuisson et posez le rôti.
• En route pour le four chaud (200°C) pendant 20 minutes.