RÔTI DE PORC A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE EN COCOTTE

Name: Rôti de porc a la crème et a la moutarde en cocotte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de rôti de porc dans la pointe de filet; une douzaine de pommes de terre; 2 cuillères à soupe de moutarde; 20 cl de crème allégée; 3 échalotes, sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; piment d'Espelette

Plat

6 parts

20 min

1 min

facile

392 Kcal

(5/5 - 4 votes)
1
80

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Ingrédients

800 g de rôti de porc dans la pointe de filet
une douzaine de pommes de terre
2 cuillères à soupe de moutarde
20 cl de crème allégée
3 échalotes, sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
piment d'Espelette

Coût estimé: 8.16€ (1.36€/part)

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6/7 (200° C).
Dans un récipient, mélanger la moutarde, la crème, du sel, du piment d'Espelette et 30 cl d'eau.
Dans la cocotte, faire dorer à l'huile d'olive le rôti de porc sur toutes ses faces.
Répartir les échalotes émincées et les pommes de terre coupées en rondelles autour du rôti.
Verser dessus la préparation à la moutarde, puis couvrir avec le couvercle.
Enfourner le plat et laisser cuire 35 minutes en arrosant régulièrement la viande avec la sauce (pas fait).
Trancher le rôti et le servir accompagné des pommes de terre aux oignons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 392Kcal

Glucides: 9g
Lipides: 21.8g
Gras sat.: 8.2g
Protéines: 39.4g
Fibres: 0.7g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

RÔTI DE PORC A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE EN COCOTTE

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RÔTI DE PORC A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE EN COCOTTE - photo 3

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

corinne85, 21/01/2018

Très bonne recette, pour les épices j'ai été très généreuse avec le piment d'Espelette (1 bonne cuillère à thé) et j'ai ajouté du poivre, un peu de coriandre moulue et un peu de bouquet garni moulu. Pour la crème fraîche j'ai utilisé un sachet de crème fraîche épaisse entière longue conservation de 17cl et je n'ai pas mis d'eau mais du vin blanc (40cl) pour que les pommes de terre soient recouvertes par la sauce. Mon rôti a cuit une bonne heure au four (je ne l'ai pas retourné vu que je m'étais absentée) et était super moelleux. La sauce était délicieuse.

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