Rôti de porc aux choux de bruxelles

Name: Rôti de porc aux choux de bruxelles
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 roti de porc dans le filet d'environ; 800 gr.2 oignon; 1 cuillière à soupe de farine; 1 cube bouillon de boeuf; sel poivre.crème épaisse.; 800 gr de choux de bruxelles

Plat

3 parts

facile

55 min

Ingrédients

1 roti de porc dans le filet d'environ
800 gr.2 oignon
1 cuillière à soupe de farine
1 cube bouillon de boeuf
sel poivre.crème épaisse.
800 gr de choux de bruxelles

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Dans une cocotte faites dorer le roti sur toutes les faces dans le beurre .Ajoutez les oignons émincés, laisser cuire environ 5 mn, puis farinez le roti et tournez le plusieurs dans la farine.Salez , poivrez , ajoutez le cidre, le cube bouillon de boeuf.Laissez mijotez environ 45mn.
Pendant ce temps préparez les choux de bruxelles, retirez les premieres feuilles, lavez les et faites les cuire 20 mn dans de l'eau bouillante salée.
Sortez le rôti de la cocotte , enveloppez le dans de l'aluminium.Faites réduire la sauce de moitié, puis ajoutez de la crème .
Faites dorer les choux dans du beurre quelques minutes puis ajoutez à la sauce.

MMathh