Rôti de porc bonne femme

Plat

8 parts

facile

1 h 20 m

410 Kcal

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Ingrédients

• 1kg de rôti de porc
• 1 kg de pommes de terre
• 1 dizaine d'oignons grelots surgelés
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 50g de beurre
• bouquet garni
• sel
• poivre

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Préparation

• Épluchez les pommes de terre et coupez les en quartiers. Réservez.
• Faites bouillir 50cl d'eau et mettez le cube de bouillon à fondre dedans.
• Faites fondre le beurre dans le fond d'une cocotte, faites y dorer le rôti de porc de tous côtés. Salez et poivrez à votre goût.
• Quand le rôti est cuit, ôtez le de la casserole, remplacez le par les oignons et les pommes de terre. Mélangez et faites revenir le tout pendant 5 minutes à feu vif.
• Remettez le rôti de porc dans la cocotte, arrosez du bouillon, ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure 30 à feu doux.

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