Rôti de porc aux petits oignons et au cognac

Name: Rôti de porc aux petits oignons et au cognac
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc; 1 kg de pommes de terre; 1 botte de navets primeurs; 1 botte d’oignons primeurs; 10 cL de cognac

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Plat

10 parts

facile

1 h 20 m

Ingrédients

1 rôti de porc
1 kg de pommes de terre
1 botte de navets primeurs
1 botte d’oignons primeurs
10 cL de cognac

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Comment cuire un rôti de porc au four?

Préparation

Préparation30 min

Cuisson50 min

C’est une recette que je fais les matins où je suis absente et où on doit manger dès qu’on rentre.
Préchauffer le four à 250 °C.
Mettre au fond d’une cocotte en fonte les pommes de terre et les navets coupés en dés.
Ajouter dessus le rôti et l’entourer des petits oignons.
Mouiller avec le cognac et ciseler une ou deux tiges d’oignons primeurs. Fermer la cocotte et mettre au four.
Au bout d’une demi heure, éteindre le four sans l’ouvrir.
Partir et revenir 2 à 3heures plus tard, le plat est encore chaud, moelleux et fondant à souhait.

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