Rôti de porc au confit d'oignons rouges.
Un plat délicieux ! pour régaler vos papilles!
Ingrédients
6
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Rôti de porc orloff
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 h 30 m
- Pelez et émincez les oignons.
- Pelez, dégermez si besoin et partagez en deux les3 gousses d'ail.
- A l'aide d'un couteau, faites 6 entailles dans le rôti, dans chaque entaille du rôti introduisez, un morceau d'ail, feuille de laurier et romarin.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer le rôti à feu vif sur toutes les faces, salez, poivrez chaque face du rôti.
- Ajoutez les oignons émincés, les 2 gousses d'ail non pelées, le brin de romarin, le vin blanc et un demi-verre d'eau, salez et poivrez, puis ajoutez le miel, baissez le feu.
- Couvrez et laissez cuire 1 h 30 minutes en le retournant de temps en temps.
Servez bien chaud en tranches, accompagné d'une purée de pommes de terre et d'oignons.- Bon appétit !
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Bordeaux rouge (Bordeaux, Rouge)
Commentaires
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J
24/08/2015
Très bonne recette, la purée et le rôti de porc (j'ai une préférence pour l échine ) se marie très bien avec le confit d oignons rouges
J'ai cuisiné cette recette
yvanie,
22/08/2015
Excellente recette que je cuit, après coloration à la poêle, au four à 180° recouvert d'un papier alu que je retire en fin de cuisson. (Ne pas oublier de retourner le rôti au moins une fois en cours de cuisson)
J'ai cuisiné cette recette
G
P
podore,
23/08/2015
Je vais essayer la recette en limitant le nombre de gousses d'ail que je crains un peu. Merci
22/08/2015
Bien que je n'aime pas le miel de vais essayé, de toute façon j'aime le doux sucré
V
