Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

Name: Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc dans le filet; 4 pommes; 1 boite de haricots rouge; 25 cl de vin rouge; 1 oignon; 1 petite cuillère de cumin

Plat

4 parts

20 min

4 heures

facile

737 Kcal

Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

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7

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Ingrédients

1 rôti de porc dans le filet
4 pommes
1 boite de haricots rouge
25 cl de vin rouge
1 oignon
1 petite cuillère de cumin

Coût estimé: 11.88€ (2.97€/part)

Préparation

Installez confortablement votre rôti dans un plat à four adapté; versez le vin rouge.
La bouteille était entamée mais parfaitement rebouchée et conservée au frigidaire; salez & poivrez à votre convenance.
Allumez votre four th 50°C et faites cuire votre viande pendant 4 h.
Le lendemain, ou bien lorsque la cuisson du rôti est achevée.
Faites revenir l'oignon émincé avec 1 cuillère à café d'huile.
Versez le contenu du plat dans une petite cocotte :
Le jus du rôti ainsi que tous les sucs de cuisson.
Donnez un petit coup de mixer plongeant.
Ajoutez le cumin, goutez l'assaisonnement et rectifiez-le si nécessaire; réservez.
Dans le même fait-tout, faites légèrement dorer les pommes fruits coupées en quartier mais pas épluchées.
Elles ne vont pas cuire très longtemps et n'auront pas le temps de se déliter.
Ajoutez le contenu de la boite de haricots rouges en ajoutant seulement deux ou trois cuillères du liquide de la boite.
Versez le jus préparé plus haut; déposez le rôti de porc sur le dessus pour qu'il réchauffe tout doucement.