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Recette au chou rouge
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Recette au porc
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Rôti de porc et sa fondue de poireau et chou rouge
Rôti de porc et sa fondue de poireau et chou rouge
Préparation
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Laver et sécher les légumes. Emincer les oignons, détailler les poireaux en rondelles, et le chou en lamelles dans le sens de la longueur.
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Dans une cocotte minute, placer le porc, les oignons et le beurre.
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Faire revenir et dorer la viande sur chaque côté, pendant environ 10 minutes.
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Ajouter les poireaux et le chou, saupoudrer d'herbes. Bien remuer, et laisser cuire encore 5 minutes.
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Mouiller avec 5cl d'eau, puis fermer la cocotte.
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Cuire 20 minutes après la montée en pression.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
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