ROTI DE PORC AUX POMMES

Name: Roti de porc aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rot de porc d'env 1kg .; 800g de pommes; 25 cl de cidre; 50g de beurre; 2 c à soupe de crème épaisse; 1 bouquet garni; Sel,poivre

Plat

8 parts

20 min

50 min

facile

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5
74

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Ingrédients

1 rot de porc d'env 1kg .
800g de pommes
25 cl de cidre
50g de beurre
2 c à soupe de crème épaisse
1 bouquet garni
Sel,poivre

Préparation

Dans une cocotte ,faites dorer le roti salé et poivré 10 mm dans l'huile avec 15 g de beurre .
Ajoutez le cidre et le bouquet garni ,couvrez et laissez cuire 25 mn à feu doux .
Epluchez les pommes ,épépinez -les et coupez -les en tranches épaisses .Faites dorer 5 mn à la poele ,dans le reste de beurre .Placez-les ensuite autour du roti et poursuivez ainsi la cuisson 10 mn à feu doux .
Délayez la crème dans le jus de cuisson ,goutez et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre ,
Servez chaud .

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Questions:

Bonjour. Le cidre est-il indispensable à la recette?? Merci.

Réponse:

Oui ,25 cl .

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