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Rôti de porc aux rutabaga et pruneaux

Name: Rôti de porc aux rutabaga et pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Un roti e porc pour 4 à 6 personnes; 1 kg de rutabaga; 2 oignons; 1 verre de vin blanc sec; 20 à 25 cl de bouillon de légumes; 1 dizaine de pruneaux d'Agen; 1 bouquet garni; Quelques lardons; sel-poivre

Plat

6 parts

15 min

40 min

moyen

(4.2/5 - 6 votes)
2
166

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Ingrédients

Un roti e porc pour 4 à 6 personnes
1 kg de rutabaga
2 oignons
1 verre de vin blanc sec
20 à 25 cl de bouillon de légumes
1 dizaine de pruneaux d'Agen
1 bouquet garni
Quelques lardons
sel-poivre

Préparation

Faire dorer le roti dans un peu d'huile dans un faitout. réservez.
Emincez les oignons, epluchez les rutabaga et les couper en gros cubes.
Faire reveir les oigons dans le faitout avec l'huile de cuisson du roti.
Une fois un peu colorés, déglacez avec le vin blanc, laissez cuire 2 à 3 minutes.
Mettre le roti sur les oigons, ajoutez les rutabagas, les lardons, le bouquet garni et les pruneaux.
Couvrir à hauter de bouillon de légumes.

Laissez cuire à couvert 30 à 40 minutes, il ne faut pas que le roti soit trop cuit, mais il faut que les rutabaga soient fondants !!

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Questions:

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