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Rôti de porc braisé au lait.
Rôti de porc braisé au lait.
Un moelleux insoupçonnable avec un goût de lait de coco.
Préparation
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Faire revenir le rôti de porc dans une cocotte sur toutes ses faces.
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Ajouter l'oignon.Le laisser fondre,saler,poivrer puis verser le lait.
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Porter à ébullition.Laisser mijoter 1 heure à feu doux en retournant le rôti de temps en temps.
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Ajouter les champignons et la persillade ,remettre à mijoter 15 à 20 minutes sur feu doux tout en surveillant la cuisson.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
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