Ptitchef

Rôti de porc au lait

Plat
4 parts
15 min
1 h 15 m
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte à fond épais (fonte), faire blondir les oignons sur feu doux dans un peu de beurre et d'huile. Saler et poivrer. Une fois fondants, les réserver.
  • Puis sur feu vif, faire chauffer encore un peu d'huile et faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
  • Ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer en retournant le rôti de temps en temps ( environ 30 minutes).
  • Ajouter ensuite le lait, tartiner le rôti de mascarpone, mettre les oignons dans le lait. Bien saler et poivrer.
  • Goûter et rectifier l'assaisonnement. Baisser le feu et continuer la cuisson 45 minutes environ. Il faut que la sauce ait bien réduit.
  • Sortir le rôti, le découper en tranches. Passer la sauce au blendeur (ou mixeur).
  • Servir deux tranches de rôti nappées de sauce, avec des pommes de terre sautées et une purée de brocolis.

Vous allez aimer

YouTube

Rôti de porc orloff


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rôti de porc orloff
Rôti de porc orloff
7 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Rôti de porc, recette au cookeo
Rôti de porc, recette au cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Comment cuire un rôti de porc au four?
Comment cuire un rôti de porc au four?
4 parts
1 h 38 m
facile
4.4 / 5
Recette Café dalgona - mousse de café au lait
Café dalgona - mousse de café au lait
2 parts
5 min
facile
4.7 / 5
Recette Croissants au lait concentré
Croissants au lait concentré
9 parts
4 h 12 m
facile
4.1 / 5

A lire également

Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Le café au lait est-il bon pour la santé ? Comprenez les effets de cette combinaison sur votre corps! Le café au lait est-il bon pour la santé ? Comprenez les effets de cette combinaison sur votre corps! Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc

Derniers dossiers

Après la prise d'antibiotiques : que manger pour aider l'intestin à se rétablir ? Après la prise d'antibiotiques : que manger pour aider l'intestin à se rétablir ? Pringles : la raison surprenante derrière leur forme si particulière Pringles : la raison surprenante derrière leur forme si particulière Hypothyroïdie : Évitez ces aliments pour protéger votre thyroïde Hypothyroïdie : Évitez ces aliments pour protéger votre thyroïde

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez