Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette au porc
  5. Recettes de rôti de porc
  6. Rôti de porc en papillote sauce roquefort et moutarde à l'ancienne.

Rôti de porc en papillote sauce roquefort et moutarde à l'ancienne.

Un plat savoureux et gourmand

Plat
4 parts
30 min
45 min
moyen
1047 Kcal
  • votez maintenant
  • 14
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir le rôti un peu dans une poêle, qu'il soit bien doré de tous les côtés ( avec du beurre si possible).
  • Disposer dans un grand plat deux feuilles de papier d'aluminium en sens contraire pour confectionner la papillote.
    Déposer au fond du plat les filets mignons dorés.
  • Mélanger le roquefort, la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne. Saler, poivrer.
    Mettre la crème ainsi obtenue sur le rôti.
  • Émincer les oignons et les faire revenir.
    Mettre les oignons sur le rôti et la crème.
  • Faire cuire 200°c pendant 45 min, vérifier la cuisson et si nécessaire laisser encore cuire en diminuant la chaleur.
  • J'ai remanier à ma façon une recette du site marmiton :
    Papillotes de filet mignon au roquefort.
    http://www.marmiton.org/recettes/recette_papillotes-de-filet-mignon-au-roquefort_34540.aspx
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1047Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 78.2g
  • Gras sat.: 40.7g
  • Protéines: 79.8g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 36
Information nutritionnelle pour 1 portion (438g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Rôti de porc orloff


pupuce017 Pupuce017

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)
Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)
5 parts
45 min
facile
4.7 / 5
Recette Rôti de porc, recette au cookeo
Rôti de porc, recette au cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Rôti de porc orloff
Rôti de porc orloff
7 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Comment cuire un rôti de porc au four?
Comment cuire un rôti de porc au four?
4 parts
1 h 38 m
facile
4.4 / 5
Recette Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
6 parts
5 min
facile
4.3 / 5
Recette Pommes de terre en papillote au citron et à la feta
Pommes de terre en papillote au citron et à la feta
2 parts
45 min
facile
3 / 5

A lire également

Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Quel accompagnement pour votre rôti de porc? Quel accompagnement pour votre rôti de porc?

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Viande blanche Repas du dimanche Cuisine au fromage Porc en papillote Sauce Papillote Porc Moutarde Roquefort Roti-de-porc Porc en sauce Sauce moutarde Sauce roquefort Sauce pour rôti de porc Papillotes à la moutarde Recettes de rôti de porc Porc à la moutarde Recettes de rôti de porc à la moutarde Rôti de porc à la moutarde

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork