Ptitchef

Rôti de porc en papillote sauce roquefort et moutarde à l'ancienne.

Un plat savoureux et gourmand

Plat
4 parts
30 min
45 min
moyen
1047 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir le rôti un peu dans une poêle, qu'il soit bien doré de tous les côtés ( avec du beurre si possible).
  • Disposer dans un grand plat deux feuilles de papier d'aluminium en sens contraire pour confectionner la papillote.
    Déposer au fond du plat les filets mignons dorés.
  • Mélanger le roquefort, la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne. Saler, poivrer.
    Mettre la crème ainsi obtenue sur le rôti.
  • Émincer les oignons et les faire revenir.
    Mettre les oignons sur le rôti et la crème.
  • Faire cuire 200°c pendant 45 min, vérifier la cuisson et si nécessaire laisser encore cuire en diminuant la chaleur.
  • J'ai remanier à ma façon une recette du site marmiton :
    Papillotes de filet mignon au roquefort.
    http://www.marmiton.org/recettes/recette_papillotes-de-filet-mignon-au-roquefort_34540.aspx

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1047Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 78.2g
  • Gras sat.: 40.7g
  • Protéines: 79.8g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 36
Information nutritionnelle pour 1 portion (438g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Rôti de porc orloff


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rôti de porc orloff
Rôti de porc orloff
7 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Rôti de porc, recette au cookeo
Rôti de porc, recette au cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Comment cuire un rôti de porc au four?
Comment cuire un rôti de porc au four?
4 parts
1 h 38 m
facile
4.3 / 5
Recette Papillote de cabillaud
Papillote de cabillaud
2 parts
40 min
facile
3.7 / 5

A lire également

Quel accompagnement pour votre rôti de porc? Quel accompagnement pour votre rôti de porc? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez