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Rôti de porc surprise
Rôti de porc surprise
Rôti comme une surprise
Préparation
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Préparez votre rôti en découpant dix tranches d'environ 1cm de largeur sur les 3/4 de la hauteur.
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Entre chaque tranches, salez et poivrez légèrement et piquez d'ail à deux endroits opposés.
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Ensuite entre chaque tranche de rôti glisser, une tranche de bacon, une toastinette et une tranche de comté
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Ficelez le rôti et le disposer dans un plat.
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Mettre le beurre, l'huile d'olive, la feuille de laurier, l'oignon finement ciselé et les lardons dans le plat autour du rôti.
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Cuire à 200°c environ 1h00
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A mi cuisson retourner le rôti et mettre le verre de vin blanc.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
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