Rougail saucisses au piment oiseau

Plat

4 parts

facile

25 min

380 Kcal

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Ingrédients

• 4 saucisses fumées
• 4 oignons
• 4 tomates
• 1 petite boîte de tomates concassées
• Piments zoiseaux (ou un piment vert)
• Sel
• poivre
• Huile

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Préparation

• Mettez les saucisses dans une marmite et recouvrez d'eau.
• Faites bouillir les saucisses puis retirez l'eau.
• Découpez les saucisses en rondelles.
• Faites dorer dans un peu d'huile.
• Ajoutez les oignons émincés finement, le piment pilé avec du sel et faire revenir.
• Ajoutez les tomates coupées finement et les tomates concassées.
• Couvrez d'eau et laissez cuire jusqu'à réduction de la sauce (il doit en rester un peu tout de même).
• Servez avec du riz blanc.

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